La famille Brassicaceae

La famille des Brassicacées, également appelées Crucifères, est une famille de plantes de taille moyenne, dont font partie le chou, le brocoli, le kale ou la moutarde. Le nom Crucifères signifie des pétales en forme de croix. Cette famille contient 372 genres réparties en 4060 espèces différentes. Ce sont des plantes herbacées annuelles, bisanuelles ou pérennes réparties partout dans le monde. Les feuilles des Brassicacées sont disposées de manière alternée, parfois organisées en rosettes. Les pétales sont au nombre de 4 et sont libres. Ils sont composées de 6 étamines, dont 4 sont aussi longues que les pétales, arrangés en croix, comme les pétales. La pollinisation se fait par des insectes. Le fruit produit est une capsule. Les Brassicacées ont une énorme importance économique puisqu'elles représentent de nombreux légumes.

Les différents genres de Brassicaceae

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