La famille Trapaceae

La famille des Trapaceae regroupe des plantes dicotylédones réparties en 30 espèces et 1 seul genre, Trapa, dont fait partie la châtaigne d'eau. Ce sont des plantes herbacées aquatiques qui poussent dans les régions tempérées chaudes à tropicales d'Europe, d'Asie et d'Afrique. Les Trapaceae sont annuelles et hétérophylles. Elles comportent des feuilles longues, plus ou moins flottantes, disposées en rosettes ou en touffes et qui sont attachées aux pétioles. Elles produisent des fruits comestibles qui ont généralement 4 angles épineux.

Les différents genres de Trapaceae

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